Все виды штукатурки можно разделить на две принципиально отличные друг от друга по производству работ группы. К первой, основной и наиболее распространенной, группе относится мокрая, или монолитная штукатурка, ко второй - сухая штукатурка.

Мокрая штукатурка создается нанесением на обрабатываемую поверхность штукатурного раствора, сухая - облицовкой обрабатываемых поверхностей отдельными листами, изготовленными на специальных заводах.

Недостатки мокрой штукатурки - длительность и трудоемкость выполнения, продолжительный срок затвердевания и просыхания раствора, большое количество влаги в помещении. Все это неизбежно продлевает срок сдачи объекта в эксплуатацию.

Преимущества - монолитная связь с оштукатуриваемой поверхностью, при которой закрываются щели, имеющиеся в конструкции, и не образуются щели между конструкцией и штукатуркой; при монолитной штукатурке обеспечивается бесшовность, возможность придания поверхности любой формы, а также использования ее во влажных помещениях.

Мокрая штукатурка универсальна и в ряде случаев незаменима, ее используют для отделки и внутренних и наружных поверхностей, для обычного и специального назначения.

Сухая штукатурка более индивидуальна в отношении производства работ: ее выполнение не связано с потерей времени на затвердевание и сушку; работа может производиться менее квалифицированными рабочими; к последующей отделке можно приступать немедленно после обивки поверхностей листами сухой штукатурки и заделки швов между ними. Однако сухая штукатурка пригодна только для отделки внутренних поверхностей здания в сухих помещениях и уступает мокрой штукатурке по эксплуатационным качествам, монолитности и надежности.